過年團聚除了一整桌的年菜，少不了圍爐吃鍋的熱鬧氛圍，但患有乾癬、溼疹皮膚題的民眾一旦貪嘴，恐引發病反。（攝影／琦）

　　過年團聚除了一整桌的年菜，少不了圍爐吃鍋的熱鬧氛圍，但患有乾癬、溼疹皮膚題的民眾一旦貪嘴，恐引發病反。曾有一位男性乾癬病患，過年期間忍不住大啖三盤鮮蝦，使得乾癬症狀大爆發，整個上半身包括臉、頭皮、手等部位冒出紅斑、還脫一層厚厚皮屑，嚇得他趕緊向醫師求助，經服中藥、針灸合併治療，才讓症狀緩和下來。

　　門診中常遇到很多皮外遇徵信膚病患認為症狀獲得好轉，食就不忌口，導致病反覆發作。中醫師愛蓮說明，乾癬、溼疹和汗皰疹等皮膚病症皆起因於體內溼氣重，食物會引起皮膚病發，是因為身體無法利代謝溼氣所導致。中醫治療著重解決病因，在症狀好轉、痊之際，應對海鮮、牛羊有所制，商應酬建以茶代酒，絕不能貿然過量食用，以免身體無法負荷而發。

　　年吃鍋只能選擇排骨、雞湯底的白鍋，麻辣湯底的紅鍋自然不可碰，美味鍋物當前，舉凡各類海鮮、海帶等，應忌口，螃蟹屬性過寒絕對禁食，蝦也不碰，魚類可酌量少食；另豬雞鴨肉可食、牛羊肉不可碰；火鍋湯普林過高，絕不能喝。生冷食如生菜沙拉或退冰料也應避免，煮青菜、豆腐則無禁忌；沙茶醬料以和風醬取代，薑蒜不忌；酒類禁，熱咖啡、紅茶、烏龍茶和普洱一天一杯，但生茶屬性的茶則應避免。

　　天冷進在所難免，愛蓮表示，藥膳鍋內藥材屬性和則可食用，如藥膳排骨或黃耆、當歸、人、紅棗和枸杞等當湯底的湯，但燥熱或添加酒類的十全大湯、薑母鴨、麻油雞和燒酒雞、羊肉爐等則絕對禁止。至於烹調方式，豬雞可選擇紅燒、燉和白切，油炸和燒烤不可，否則一旦皮膚病發，搔癢難耐抓出口，不慎導致感染，恐使病症加重。

　　過年應的零嘴、水果也有所制，油炸點心和堅果、花生應少量食用，2、3顆解饞即可；出軌冬季當令的水果如柿子，中醫認為比較易過敏，不能食用；夏天則有西瓜和芒果應離婚要件忌口，其他如對奇異果、草莓、鳳等花果類水果有過敏反應，也應避之。蘋果一天至多一顆，生食橘子過冷，建撒少許鹽烤或蒸食用，具止咳化痰之效。

　　皮膚病患除食應制，天寒溼氣重也常易使皮膚毛孔過度收縮，導致油脂缺乏、搔癢嚴重。愛蓮提醒，皮膚病患擦完外用中藥後，可塗抹薄層凡士林或綿羊保護，出外時可開除溼機或冷氣讓室內去溼、乾燥，皆有助於病的改。