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食藥署為包管大眾康健，根據藥品殘留風險，對付植物部位的藥品殘留訂定「植物用藥殘留標準」，提供寂靜的殘留容許量。（圖／康健傳媒製造）

　　市場上所販售之風致精良的蛋、奶及肉類等禽畜水產物，都是來自康健的植物，而為維護管道植物的康健，除了衛生的豢養情況外，不免需藉由藥物來提前預防或醫治植物疾病，或是促進及調治植物生長。

　　但如未能服從利用藥物品項、添加量，或未切合停藥期規定，則輕易形成藥物殘留，進而損傷人體康健。很少見的植物用藥種別有氯黴素類、磺胺劑類、抗原蟲類、硝基呋喃代謝物、四環黴素類及β-內醯胺類等。

　　植物用藥的利用固然無可防備，且植物用藥殘留也存在機會的康健危害風險，為低落大眾的疑慮，行政院農業委員會已訂有「植物用藥品治理法」，並針對植物用藥品之利用東西、用處、用法、用量、停藥期及利用上應注意事項等舉行典範；禽畜水產物業者應依規定利用，確保食用寂靜。

　　別的，食藥署為包管大眾康健，也根據藥品殘留風險，對付植物部位的藥品殘留訂定「小三植物用藥殘留標準」，提供寂靜的殘留容許量，並且每年也針對國產及入口的食用植物產物，依風險崎嶇，實行這些產物中植物用藥殘留的監視計畫。

　　檢查測驗方法的研擬與告示，為食藥署緊張職掌之一；食藥署根據「植物用藥殘留標準」，利用精密儀器研討開闢食品中仿冒植物用藥檢查測驗方法，相繼不絕地舉行闡發方法的改進與精進，以與國際間的檢測闡發方法接軌，並提供國內各構造與官方實行室利用，但願將大眾因食用植物產物而攝入植物用藥的風險降至最低，讓大眾食在放心。